Pour 8 personnes :

– 1.2 Kg de sauté de porc (ou une autre viande blanche)
– 2 yaourts nature
– 2 poivrons rouges épépinés coupés finement
– du curry
– 1 oignon
– 1 boîte de tomates pelées

C’est très simple ! Coupe le porc en dés de 1,5 cm environ.
Mélange dans un grand saladier, les yaourts, le curry et la viande crue.
Toute la viande doit être recouverte de yaourt au curry. Réserve pour laisser mariner un peu.

Dans une sauteuse, mets un peu d’huile et faire chauffer. Verse un peu de curry et les oignons et laisse revenir en mélangeant.

Ajoute la viande coupée (en évitant de mettre trop de sauce yaourt) et les poivrons.

Fais revenir la viande en remuant, puis ajoute la boîte de tomates pelées et son jus.

Laisse cuire 40 mn environ avec un couvercle. Goûte pour adapter la sauce (sel, poivre, curry).

Ce plat se sert bien évidemment avec du riz, et tu peux napper avec la sauce yaourt/curry restante.