Durée

Durée de préparation : entre 30 minutes et 1h
Durée de cuisson cumulée : environ 30 minutes

Ces temps ne sont pas à cumuler car des cuissons ont lieu pendant la préparation. Disons qu’en cumuler, compte entre 1h et 1h30 pour que le plat soit servi !

Ingrédients

Pour 4 personnes, à toi de faire tes multiplications !

Pour le plat :
– 4 saucisses fumées (ou de Montbélliard, un peu plus cher). Il peut être nécessaire de passer commande, car selon ton effectif, beaucoup de supermarchés n’auront pas la quantité en rayon !
– 1 boîte de tomates concassées
– 3 oignons hachés
– huile d’olive
– 1 dosette de safran

Pour la sauce :
– Un petit pot de piments de Cayenne (pas en poudre, en vrai), rayon épices du supermarché !
– 1 tomate
– 1/4 d’oignon

Accompagnement :
– riz basmati (prévoir 70g par personne)

Préparation

Ce plat n’est pas compliqué à préparer mais peut prendre un peu de temps du fait des découpes d’oignons. De plus, il nécessite une certaine organisation : il y a au total 4 éléments à chauffer, une table à feux 2 feux est donc fortement conseillée, et elle doit être alimentée sans faillir.

Mettre de l’eau salée à bouillir.

Couper les oignons en petits morceaux. Attention, selon ton effectif, cela peut être long ! Compte facilement 5 minutes par oignon par scout qui le coupe.

Couper les saucisses en 4 morceaux.

Sur un feu, dans une marmite faire revenir les oignons hachés dans 3 cuillères à soupe d’huile d’olive. Ajouter les tomates concassées, la dosette de safran, et les saucisses ; verser 2 grands verres d’eau.
Laisser réduire la sauce.
Sur l’autre feu, ajouter à l’eau salée qui bouillait les saucisses coupées. Les faire bouillir quelques minutes. Quand les morceaux ont commencé à gonfler, il est temps de les sortir. Les ajouter alors à la préparation.

Préparer l’accompagnement :}
Pendant ce temps dans une casserole faire cuire le riz Basmati.

Servir

La sauce est pimentée, prévenir avant les jeunes pour que ceux qui n’aiment pas le piment n’en prennent pas !

Grand succès que ce plat, le riz, la saucisses et la tomate sont des valeurs sûres !